在老家,有一种神兽,
住在地下,蠢萌可爱。
进化前可以当食物,
煎炸口感香酥,营养价值极高!
进化后拥有飞行绝技,
噪音大,攻击力低!
没错,小编所说的正是大名鼎鼎的
大名知了,又名金蝉,
脱壳前人称知了猴~
还有的地方叫它爬树猴~季鸟~
麻季鸟~知了龟.....
就是这个我们小时候几乎都吃过,
且在河南农村随处可见的东西,
伴随着城市化进程,如今越来越少,
以至于身价暴涨!
它为什么这么贵?
为什么这么贵?
知了猴,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。
知了猴的药用价值:
《中国药材学》中记载,知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用;蝉蜕(也就是壳)中富含甲壳素等物质,具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。
主治:
外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。
1.知了猴用清水浸泡,洗净。
2.洗净的知了猴控净水分。
3.红椒切丝,生姜切片。
4.锅里倒入植物油,可以适当多放一些。
5.油热后放入花椒爆香。
6.倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。
7.等知了猴炒至微膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8.调入精盐,翻炒均匀入味即可。
1.将知了猴洗净,去掉身上的泥污。
2.加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热。
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
6.装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可。
农村的朋友,可以等到七月份之后,每天抽空去田地里、小树林里转转, 捕上百十只知了猴,卖掉,顶上一个月的工资了。如果每天能找到几两蝉蜕,那真的要发财啦~~
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